Nét ẩm thực truyền thống của người Raglai
1. Di sản Phân loại: nhà bếp Văn hóa
Không gian địa lý: Thực hành di sản về nhà ở tỉnh Thuận Raglai Ninh bao gồm 78 thôn thuộc 24 xã ở bốn huyện Bác Ái, Ninh Sơn, Ninh Hải, Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận.
>>Ẩm thực
3. Các tổ chức thời gian: các món ăn truyền thống của người Raglai thực hành trong cuộc sống hàng ngày của những bữa ăn gia đình, sử dụng pháp luật trong các nghi lễ và sự hy sinh của gia đình và cộng đồng.
di sản 4.Chu của: cuộc sống Trắng Raglai ở tỉnh Ninh Thuận
5. Bấm trang web di sản:
Raglai ở Ninh Thuận có một vốn văn hóa truyền thống ẩm thực độc đáo kết hợp với các điều kiện môi trường của người dân canh tác nông nghiệp. Từ các dịch vụ quốc tế cũng như các món ăn truyền thống chứa Raglai quan niệm về vũ trụ, sự ra đời của đời sống nhân dân của một quốc gia trong khu vực miền núi của giao lưu văn hóa miền Trung và Nam cực mối quan hệ Raglai đã thành lập chính nó như là một nền văn hóa ẩm thực riêng biệt được đánh dấu bởi nhóm dân tộc.
Các món ăn truyền thống của đơn giản Raglai, chủ yếu là gạo, cháo gạo hoặc cháo hầm ngô, Raglai gọi Buriak. Món súp cũng phổ biến trong chế độ ăn của người Raglai, súp rau chủ yếu là chất lỏng, canh chua và súp đặc biệt. Ngoài các món ăn làm từ thịt cá với rất nhiều món ăn. Đặc biệt, rượu vang là đặc sản của dân tộc Raglai được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, sự hy sinh của Thiên Chúa và lễ hội cộng đồng.
Những món quà và đưa thức ăn trong các nghi lễ và lễ hội của người Raglai được làm từ các sản phẩm nông nghiệp: Cây nêu, rượu, giỏ nước, gạo, thu hoạch ngô mới, thịt gà, nếu hợp lý giả thịt trâu, thịt lợn, trầu cau, gạo, trứng, để làm cho một ban bánh gồm bánh mì và các sản phẩm khác. Trong các dịch vụ thực phẩm nghi lễ (la say rượu), nấu canh với thịt, thịt lợn nấu chín Bánh tét, chuối chín … rượu. Theo phong tục Raglai, thịt bắt buộc và rượu vang, thịt (Tapai Kalau Jroirilo SA kéo), thịt gà, uốn cong lại, lợn hoặc gia súc, thường hy sinh động vật để loại bỏ họ khái niệm hơn: Thời tiết là một phần của vành đai đất.
Những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Ninh Thuận
Phong cách ăn uống trong lễ hội cũng như ở nhà Raglai, mỗi người đều có chế độ ăn uống như nhau, ngoại trừ: Tại lễ hội phục vụ sắp xếp chỗ ngồi theo giới tính, nhóm tuổi riêng. Trong suốt lễ hội thường ăn thức uống hàng đầu, Raglai ở tỉnh Ninh Thuận các thành ngữ “BB la AK chanang, manlum từ chanang Ngok (dưới gầm giường, uống một giường cao”
Các nhà bếp đồ uống Raglai phản ánh văn hóa ẩm thực sâu sắc truyền thống của các dân tộc cổ đại ở dải miền Trung đầy nắng và mát mẻ Ninh Thuận.
Xem thêm: Du lịch Nha Trang